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常吃快餐店荷包蛋伤肝肾

2019-05-16 23:18:12 | 来源: 西餐

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鸡蛋在许多人看来是补充营养既便宜又有效的“圣物”。他表示,其实从营养学的角度来讲,荷包蛋经太高油温的煎炸,营养损失比较大,因此他其实不主张市民常吃荷包蛋。”

鸡蛋在许多人看来是补充营养既便宜又有效的“圣物”。而鸡蛋是不是是怎样做,营养价值都相等呢?营养专家说:不是的,煎荷包蛋营养就其实不太高,其实不推荐过量安徽芜湖一公交司机自备零钱帮人投币
食用;而在快餐店消费购买的煎荷包蛋,由于其加工及运输进程,更容易产生细菌。消费者如若长时间食用,对肝肾都会造成伤害!

荷包蛋煎好后,放进冰柜冷冻,在拿出来解冻后,送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?为此,金陵晚报咨询了营养专家。

他表示,其实从营养学的角度来讲,荷包蛋经太高油温的煎炸,营养损失比较大,因此他其实不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用,会产生过氧化物和丙烯醛等1些致癌物资,营养其实不高,即便自己在家做饭,从营养学的角度来看,我们其实不推荐市民煎吃鸡蛋。”

营养专家表示,被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后,极易滋生细菌,消费者如果长时间食用的话,很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已没有甚么营养价值了,市民如果长时间食用,乃至会对自己的肾脏、肝脏造成影响,因此应当尽可能少吃。”

鸡蛋怎样做更营养?

煮鸡蛋是最营养的吃法,而好的鸡蛋该怎样煮呢?

煮鸡蛋的最好时机很好掌控。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完全地保存营养。

大家要注意的是如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话,内部就会产生1系列化学变化,蛋白质结构会变得紧密,不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触,很难范冰冰告“上位靠干爹”造谣者 李晨赵薇baby齐声援
被消化;还有就是蛋品中蛋白质含有较多的《我是奋青》青春海报霸道三连发 最变态告白
蛋氨酸,如果经太长时间加热后,就会分解出硫化物,由于它与蛋黄中的铁产生反应,这样会构成人体不容易吸收的硫化铁,固然营养就会损失得较多。

另外,煮蛋的水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质就会不凝固,影响消化。煮蛋前可以把蛋放入冷水浸泡1会儿,以下降蛋内气压。

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