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喜饼的做法

2019-04-16 11:57:23 | 来源: 西餐

本食谱来自【温詩媃晴】老师分享的喜饼的做法,主食、饼、电饼铛食谱;

做喜饼所需食材: 主料:面粉1000g,鸡蛋8个,白糖90g,玉米油120g,水或牛奶120g,酵母粉6g

喜饼的做法步骤:1. 把所有食材混合

2. 用刮刀搅拌均匀

3. 戴一次性手套,和成光滑的面团

4. 盖保鲜膜

5. 发酵至两倍大

6. 排气后,分成90克一个的小面团,盖保鲜膜是避免风干

7. 取一个小面团用擀面杖擀成薄薄的圆饼状,进行第二次发酵至两厚

8. 豆沙的,擀成片,包入豆沙

9. 收紧口

10. 收口朝下

11. 用手按扁

12. 再用擀面杖轻轻的擀成薄薄的饼,一样进行第二次发酵至两厚

13. 发酵好后

14. 平底锅热油,

15. 放入饼胚

16. 两面烙至两面金黄

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