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咖啡戚风蛋糕的做法

2019-04-10 09:55:16 | 来源: 西餐

咖啡戚风蛋糕的做法简单是鹌鹑蛋做法大全的常见菜,不一定要看咖啡戚风蛋糕视频才能学会,但怎么做咖啡戚风蛋糕最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道咖啡戚风蛋糕吧。

咖啡戚风蛋糕的介绍:

份量:1个

咖啡戚风蛋糕的食材和调料:

即溶咖啡粉5公克,热水20㏄,蛋黄3个,沙拉油50公克,牛奶70公克,细砂糖70公克,盐1/2小匙,低筋面粉100公克,泡打粉1/2小匙,蛋白3个,柠檬汁少量,细砂糖80公克

教您咖啡戚风蛋糕的家常做法,如何做咖啡戚风蛋糕才好吃

1.将材料1拌匀放凉备用。

2.材料2混合拌至光滑无颗粒状备用。

3.作法(1)的咖啡液与混合过筛的材料3一起加入作法(2)材料中拌匀即为面煳。

4.将蛋白拌打至起粗大泡沫后,加入柠檬汁继续打发,细砂糖分3次加入拌打至干性发泡。

5.将作法(3)面煳与作法(4)的蛋白煳迅速拌匀,即可装模入烤箱,以170℃烤约25分钟,出炉后倒扣冷却至定型再脱模便可。

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