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山楂冻的做法

2019-04-05 15:31:55 | 来源: 西餐

山查冻的做法简单是沪菜菜谱里的常见菜,不一定要看山查冻视频才能学会,但怎样做山查冻最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道山楂冻吧

菜系及功效:沪菜菜谱

口味:酸甜味 工艺:其他

山楂冻的制作材料:

主料:山楂500克

调料:白砂糖500克

教您山查冻怎么做,如何做山楂冻才好吃

1.取带盖的广口瓶一个,置于锅中蒸煮消毒,擦干待用。

2.将挑选出的优良山查洗净,放入锅内,加水至浸没山查,用旺火煮沸后,改用中火加煮3--5分钟,待水呈红色时将水倒出,锅内加水再煮。如此反复3次,煮至山查的红色褪尽便可。

3.将煮山查的水用旺火煮沸后,改用小火煮。当山查的水熬至500克左右时,加入糖,再用小火煮10--20分钟。

4.将煮好的山楂汁倒入玻璃瓶中,结冻以后,撒上一层糖,盖上瓶盖,置阴凉外储存。

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