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番茄鱼火锅的做法

2019-04-05 01:05:15 | 来源: 西餐

番茄鱼火锅做法简单是黑鱼的做法大全的常见菜,不一定要看番茄鱼火锅视频才能学会,但怎么做番茄鱼火锅最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道番茄鱼火锅吧。

番茄鱼火锅的介绍:  黑鱼肉嫩而不腻且骨刺很少,除了味道美,肉韧外,黑鱼还有很高的营养价值。含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必须的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用,西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;黑鱼还有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效。

番茄鱼火锅的食材和调料:  黑鱼1250克 番茄2个(大) 自制番茄酱400克 姜 蒜 料酒 盐 白胡椒 白糖 鸡精 植物油

番茄鱼火锅的的家常做法,番茄鱼火锅怎么做好吃  一、鱼肉切大薄片,鱼头刨两半,鱼骨切段,鱼头、骨番茄鱼火锅的食材和调料:酒(稍多)、盐、白胡椒粉腌20分钟

二、番茄切成块,蒜切片,姜切末

3、炒锅放油(油稍多些),六成热时,姜末和蒜片放入炒香,跟着番茄块放进去,翻炒2分钟

四、倒入番茄酱,中小火不停的翻炒,炒至翻沙,约10分钟

5、倒入两碗水烧开(水一定不要放多了,会不入味的),放入适当鸡精,盐,白胡椒粉,白糖

六、然后先将鱼头鱼骨倒入,煮约5分钟左右

7、将鱼片放入,滑散,待鱼片变白,撒上葱花就可以起锅了

家常美食小贴士:  鱼片的切法:1、将整理干净的鱼平放菜板上,用刀在尾部横切一刀深至鱼骨,将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底,一样的方法切另一边。2、切下鱼头,鱼头、鱼骨、两边的鱼肉便可分开。3、将片下来的鱼肉鱼皮朝下,一手按住鱼肉,1手持刀将鱼斜片成片即可。

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