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5香味丝瓜炒肉片的做法

2019-05-15 11:38:37 | 来源: 饮品

工  艺:烧口  味:5香味难  度:低级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

丝瓜炒肉片的主料:丝瓜300克、猪肉150克

丝瓜炒肉片的辅料:色拉油3勺、食盐适当、姜少量、葱适当、料酒少量、老抽少量、干辣椒3个、生抽少量、水淀粉2汤勺、白酒少量、白胡椒适当

丝瓜炒肉片的做法:1、猪肉切片,加入少量盐,酱油,白酒,水淀粉拌匀,腌制半小时以上

2、丝瓜切滚刀块,干辣椒剪段去籽

3、锅内加入3勺油,热后滑入猪肉片炒至变色,捞出滤油待用

4、锅内留1/2勺底油,按顺序顺次放入拍扁的蒜头,姜丝,辣椒,蒜头变色后,放入丝瓜,加少量盐,炒至丝瓜出水断生,撒少量白胡椒粉,加入炒好的肉片,拌匀后勾芡起锅

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