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捞汁蛰头的做法

2019-05-16 23:25:09 | 来源: 凉菜

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用料 :

蜇头 600克 黄瓜 50克

胡萝卜 50克 香菜 1棵

苦菊 50克 小米椒 3个

味极鲜生抽 2勺 蚝油 1勺

香醋 1勺 苹果醋 2勺

糖 5克 红油 5克

花椒油 5克

做法 :

1.将蜇头用清水浸泡去除咸味

2.将黄瓜切成细丝,胡萝卜切成细丝、香菜、苦菊切段,小米椒切片

3.锅中放入清水,烧开后关火,将泡过的蛰头放入热水烫1下,立即捞出范玮琪孕味再起:小腹略微凸起

4.自制捞汁的做法:美极鲜2勺、蚝油1勺、香醋1勺、苹果醋2勺、糖5克、红油5克、花椒油5克、凉开水少许,放入小米椒搅拌均匀便可

5.将蛰头放入大碗中,加入黄瓜、胡萝卜丝和香菜、苦菊段

6.倒入调好的捞汁,拌匀便可

小贴士:

1、蔬菜可自行搭配

2、调捞汁时,可以随时尝尝,适合自己口味

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