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法国烤羊肉的做法

2019-04-03 21:00:33 | 来源: 凉菜

法国烤羊肉的做法简单是法国菜谱里的常见菜,不一定要看法国烤羊肉视频才能学会,但怎么做法国烤羊肉最好吃,随着美食菜谱网的做法图解来做这道法国烤羊肉吧

菜系及功效:法国菜谱

法国烤羊肉的制作材料:

主料:羊后腿净肉(当年生大羊羔)2千克,葱头200克,芹菜150克,胡萝卜200克,生菜油50克,大蒜片50克,酸白菜250克,红菜头丁250克,西红市250克,香叶3片,生菜叶150克,胡椒粒5克。精盐,白醋各适量

法国烤羊肉的特色:口味清新,不膻不腻。

教您法国烤羊肉怎么做,如何做法国烤羊肉才好吃

1、 将羊肉上的薄膜白皮去掉,用水洗净,放上精盐用手搓匀,淋上少量白醋。

2、 将胡萝卜、葱头去皮,芹菜盘筋,洗净,切成片,与香叶、胡椒粒一起放在羊肉上,把蒜片嵌入羊肉内,腌2小时,然后,将羊肉放入烤盘,浇生菜油,入烤箱。

3、 要随烤随翻过。烤半小时以后,往烤盘上加400毫长清水。烤1个半小时左右,待羊肉四面都是金黄色进,可用叉子叉一下,如羊汁是白色,证明肉已熟,便可取出,晾凉。

4、 把烤熟的羊肉切成70片,按10客份计算,每客7片,约125克左右。食用时,羊肉片周围配酸白菜,红菜头丁和西红柿片,用生菜叶围边,即成

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