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7月作业烘焙甜点法式甜点芙纽多烘焙甜点好有

2019-02-10 20:13:24 | 来源: 凉菜

【7月作业】烘焙甜点-法式甜点芙纽多_烘焙甜点_好豆

这是一款做法非常简单的甜点哦~各种材料逐次混匀再烤就OK啦~是不是很简单?是不是很简单!

不过我做的时候还是出了点儿状况啦。。。我现在做东西经常都会偷懒,一般都不提前称取各种材料,都是随用随称的,结果这次往鸡蛋里加糖的时候,一不小心手抖了一下,糖就给多倒了一半进去,这样,原本两蛋的配方我不得不改成三蛋来做了。。。啊啊,真的好多啊。。。烤碗完全不够用,最后又拿了个小水果条模子才行。。。不过需要注意的是,水果条模具的容量大一些,烘烤所需要的时候也相对更久一些哦~~

还有就是,最后淋入的黄油,原本要求是煮至焦黄色,我着急的很,没等到颜色到那个程度就停火了,但是貌似对最后成品没什么影响的样子。。。

这款甜点在烤箱内烘烤的时候会膨胀不少,但是等烤好冷却后又会回落回去,甚至中间有些凹陷,这些都是正常的,不是失败品哦~~

菜谱地址:<这个时候/p>

材料:

鸡蛋3个,细砂糖75g,盐1g,牛奶330g,淡奶油420g,低筋面粉75g,黄油30g,酒渍蔓越莓60g

做法:

1. 鸡蛋打入小盆中,加入所需分量的细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀;

2. 加盐,并筛入低筋面粉,搅拌均匀;

3. 另取一个小盆,倒入牛奶和淡奶油,搅匀;

4胜不骄. 然后将混合奶液倒入蛋液中,搅拌均匀,备用;

5. 在烤碗内侧抹 一层黄油,然后铺入适量酒渍蔓越莓,倒入之前做好的蛋奶液;

6. 将剩余黄油加热至沸腾,分别淋入烤碗中;

7. 然后将烤盘送入预热好的烤箱中下层,180度约50分钟,出炉后放到晾上晾凉即可食用;

P.S.

1. 酒渍蔓越莓是我之前就腌制好了的,算是家里的常备品,随用随取;做法很简单,将洗净的蔓越莓干放入干净的容器中,倒入适量朗姆酒浸泡过夜,然后将蔓越莓干沥干另存一容器即可;

2. 做的时候用了瓷烤碗和不沾模两种材质的容器,个人觉得还是用烤碗烤出来的效果更好一些哦~~

3. 我这次做的分量比较大,本来是打算做两蛋的,结果倒糖的时候手抖了下,糖多了,

7月作业烘焙甜点法式甜点芙纽多烘焙甜点好有

不得不又加了个鸡蛋做成三蛋的啦。。。做的时候各种材料按比例增减就好。。。

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