首页 >烘焙

山寨瑞士汁鸡翅膀的做法

2019-05-17 13:52:21 | 来源: 烘焙

山寨瑞士汁鸡翅膀的材料:主材料:鸡中翅 8⑴0只

山寨瑞士汁材料:生抽 150ml、老抽 60⑻0ml(是为着色和使酱汁不太咸,老抽本身是不太咸的)、冰糖 4⑸大块(忘称重量,做汁后不够甜度可再加)、高汤 若干(如果试味后觉得太咸,可加适当的高汤)、花椒 2朵、陈皮 3⑷片、玉桂皮 2⑶条(两节手指长左右1条,没必要太多)、甘草 3片、姜3⑸片

配料:葱 1棵、姜 3⑷片、芦笋 1约0条、洋葱 半个

山寨瑞士汁鸡翅膀的做法:1、山寨瑞士汁制作:

将山寨瑞士汁材料和高汤(或清水)放在锅里,煮至花椒、玉桂皮等出味,慢火熬着,熬至材料出味,边熬边闻出浓的香味。

2、鸡翅膀:

1、将鸡中翅背后划两刀,让其更好的入味;

2、用锅烧沸水,加葱段和姜片,水沸后倒入鸡翅,等其煮出浮沫时,用热水冲洗净。

3、上锅制作:

1、用煲将瑞士汁烧开;

2、倒入焯过水的鸡翅膀,先面向下,等其着色后再翻面;

3、时不时要翻下翅膀,让其着色均匀,慢火煮15分钟左右或更长,以入味和能着色为标准。

俺笨了,用了烧菜的锅,等要用锅炒菜时,不能不将整锅的汁和鸡翅倒进另外一煲里。

在煮鸡翅的同时,可着手做辅菜

1、芦笋用油盐焯水,滤水盛起备用;

2、用蒜米或蒜片起锅,炒芦笋和洋葱,7至8成熟时点放精盐翻炒,临熟时倒入两汤勺瑞士汁,兜匀出锅,铺排在碟子上。

再起锅,从瑞士汁中捞起鸡翅放入锅,再倒小半碗瑞士汁入锅,大火收汁至汁黏稠,收火,将鸡翅排入垫了菜的盘中

哈尔滨那家白癜风医院较为专业预防白癜风您须要做到这些怎样才能准确的进行白癜风疾病的诊断

猜你喜欢