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油渣小白菜的做法

2019-04-04 17:15:49 | 来源: 烘焙

怎么做油渣小白菜好吃?学做油渣小白菜需要哪些食材?家常美食网飒蜜厨房老师为您提供油渣小白菜的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味油渣小白菜。

做油渣小白菜所需食材: 主料:小白菜1把(我用了10颗),肥猪肉40g

辅料:金龙鱼花生油20ml,盐1茶匙,大蒜4瓣

油渣小白菜的做法步骤:1. 如图准备以上食材(小白菜去根洗净)

2. 小白菜切小段、肥肉切丁、大蒜切碎备用

3. 中火起锅,锅中注入20ml金龙鱼花生油

4. 油温五成热时下入肥肉丁迅速将肉划开翻炒

5. 将肉丁肥油煸出,表面焦黄时,开大火并下入大蒜末爆香

6. 下入小白菜段迅速翻炒均匀,加食盐调味儿,待小白菜断生后即刻出锅

7. 装盘开吃吧

家常美食网温馨提示:1、煸肥肉的时候需要用厨房纸巾将肥肉上的水分吸干,这样在煸肉时,可以预防油外溅。2、煸肉的时候用中火,要把肥油煸出,肥肉表面成焦黄色时即刻下蒜末爆香,这样的肥肉渣吃着不腻。3、下小白菜时需大火快速翻炒,断生后即可出锅,这样可以保证菜的翠绿度。4、我做这道菜的时候用了金龙鱼花生油,炸出来的肥肉丁特别香,搭配响亮的小白菜,味道棒极了。

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