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炸鸡茸丸的做法

2019-04-02 06:22:06 | 来源: 烘焙

炸鸡茸丸的做法简单是野鸡做法大全的常见菜,不一定要看炸鸡茸丸视频才能学会,但怎么做炸鸡茸丸最好吃,随着菜谱大全的做法图解来做这道炸鸡茸丸吧。

香脆可口的炸鸡茸丸,配以传统蛋黄酱,是个很好的佐酒或下午茶小食选择。份量:2人预备时间:20分钟:60分钟

炸鸡茸丸的食材和调料:

鸡肉糜120克,洋葱碎2汤匙,蒜茸1茶匙,红椒粉去茶匙,盐少量,胡椒粉少许,面粉3汤匙,鸡蛋1只,面包糠60克,橄榄油(油炸用)约500毫升,蛋黄酱100毫升,小南瓜2个。

教您炸鸡茸丸的家常做法,如何做炸鸡茸丸才好吃

(1)鸡肉糜、洋葱碎与蒜茸拌匀,加入红椒粉,以盐和胡椒粉调味。

(2)将拌匀的鸡肉料搓成丸形,鸡蛋去壳搅拌成蛋浆。

(3)将鸡茸丸沾上面粉、蛋浆和面包糠。

(4)将鸡茸丸放入油温达180℃的橄榄油内,或以中火炸至金黄色或熟透。

(5)小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤。

(6)将蛋黄酱放入小南瓜内,便可与炸鸡茸丸一同享用。

营养常识小贴士:

鸡茸丸沾作料时,切记要留意上作料的先后次序:首先是面粉,随即是蛋液,最后才是面包糠。

美酒搭配

来自Navarra产区的“EI Chaparral Garnacha”红酒,味道芳香,口感轻柔,是配炸鸡茸丸的好选择。

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