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冬瓜炖蛏子的做法

2019-04-01 21:12:08 | 来源: 烘焙

怎么做冬瓜炖蛏子好吃?学做冬瓜炖蛏子需要哪些食材?家常美食网为您提供冬瓜炖蛏子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冬瓜炖蛏子!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

冬瓜炖蛏子的简介:  冬瓜能够清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。而且可以搭配很多食材,肉类、海鲜。胶东这边新鲜的小海鲜多,所以日常饮食中,多用冬瓜炖蛤蜊什么的,味道很是鲜美。这次买了蛏子,它的形状很是有趣,煮熟后像长着两只长耳朵的兔子。

冬瓜炖蛏子的食材:  主料:  冬瓜250g  蛏子200g  肉末50g   辅料:   油适当  盐4g  葱花少许   冬瓜炖蛏子的做法图解步骤:  1.将冬瓜洗净,去皮。

2.准备葱花和肉末。

3.将冬瓜切成薄片。

4.蛏子洗净。

5.锅中少量油,将葱花爆香,放肉末翻炒均匀。

6.放入冬瓜,炒匀后,加入适量的水。

7.大火煮开,加入少量胡椒粉、适量的盐。

8.放入蛏子。

9.盖锅盖焖一会,至蛏子全部开口后关火。

10.可滴入几滴香油,装入汤碗中便可食用。

家常美食网小贴士:  蛏子不像蛤蜊带着咸味,做蛏子的时候要加盐的。冬瓜炒一下在焖味道更好,当然有不要放得太多,要保持清爽的汤汁。

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