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洋葱黑椒牛柳的做法

2019-05-16 22:04:01 | 来源: 主食

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工  艺:炒口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:朴槿惠下台主因:瞒擅政乱象 无护宪意志
15分钟

洋葱黑椒牛柳的主料:牛里脊肉300克、洋葱1个

洋葱黑椒牛柳的辅料:色拉油2勺、葱4段、姜2片、料酒1勺、生抽2匙、淀粉适当、白糖1勺、胡椒粉1匙、食盐适当

洋葱黑椒牛柳的做法:1、牛柳逆纹切片后再切丝

2、牛肉中加姜丝、生抽、料酒、白糖拌匀腌制1小时以上,可放冰箱冷藏过夜

3、洋葱切丝,云耳泡发洗净。炒肉的时候我通常喜欢加点云耳,好吃又健康

4、牛肉从冰箱取出,加适当水淀粉拌匀放1会,再洒现磨黑胡椒、拌入适当食用油

5、炒锅烧至冒烟,调中火,倒入比平时炒菜多1些的油,放入牛肉快速翻炒至基本变色盛出备用

6、炒锅洗净后加少量油,中小火炒香洋葱,加云耳翻炒至洋葱完全透明,加适当盐,加入牛肉炒匀便可

家常菜做法大全温馨提示:1、炒牛肉最好选牛柳,也就是牛里脊,滑嫩少筋

2、水淀粉不可太厚,否则炒出来的牛肉粘腻不爽

3、配菜可根据自己喜欢选择,如果搭配蘑菇类的需要先焯水,不搭配蔬菜的黑椒牛柳也很美味

4、炒牛肉之前锅1定要烧的足够热,再倒入凉油,然后再倒入牛肉就不容易粘锅

5、炒的时候切记要快速,2016年第二届全民营养周大型科普活动在京举行
否则1定会老

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