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下饭荤菜麻辣干锅兔的做法

2019-05-14 16:38:54 | 来源: 主食

麻辣干锅兔的材料兔腿3只土豆相克食品50g洋葱相克食品50g青椒相克食品1个香菇相克食品1个杏鲍菇50g油适当盐适当干辣椒相克食品适当花椒适当麻椒适当姜相克食品适当葱适当生抽适当郫县豆瓣适当黑胡椒粉适当孜然粉适当青蒜适当 麻辣干锅兔的做法图片步骤,怎样做麻辣干锅兔好吃?

兔腿洗净。

加葱、姜和盐腌20分钟。

土豆切块,青椒切块,洋葱切片,杏鲍菇切片。

干辣椒剪段,葱、青蒜切段、姜切片。

腌过的兔肉放入少量淀粉拌匀。

锅中放油,半炸半煸至外层成深金色。

捞起兔肉。

锅里留适当的油,下干辣椒、花椒、麻椒炒香,再下1大勺的豆瓣酱,继续炒香,下兔肉。

洋葱片,调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉,继续翻炒。

放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒,加适当的水,炒熟。

出锅时放入青蒜段便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

干锅类的菜,荤素都齐全,内容丰富,混搭有荤、有素、有淡,辣炒1锅就够了。麻辣干锅兔是1道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的菜肴。1般干锅兔都调成麻辣孜然味,麻辣才是这道菜的精华,兔肉干香滋润、土豆绵软、麻辣鲜香、孜然味浓,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠久的独特口味。

1、兔肉要先煸干,或完全用油炸;

2、料1定要先炒出香,最后炒兔肉时,加水后可以多炒1会儿,更容易入味。

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