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银鱼干好吃吗

2019-04-24 01:20:01 | 来源: 主食

银鱼大家吃过吗,知道银鱼干这款美食吗,文章介绍了银鱼干好吃吗,喜欢吃这款美食的人可以看看这篇文章,对于这款美食的具体做法,文章也是做了比较详细的介绍的,多吃这款美食可以更好的调理我们身体,可以提高我们的免疫能力哟。

银鱼干好吃吗

银鱼干身条细小,呈半透明银白色,光滑无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高。既可做汤,又可蒸菜,是不可多得的美味佳品。

银鱼干有哪些食疗功效和吃法

银鱼干是非常适合人们食用的,银鱼干属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者也是非常适合吃的。银鱼干味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼味甘、性平,归脾、胃经。有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,银鱼干还可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼干的功效与作用具体表现在:

1、银鱼干属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜;

2、银鱼干味甘,性平,能益脾胃,补气润肺、归脾、胃经;

3、银鱼干具有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;

4、银鱼干还可以治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

榄角蒸银鱼干

材料:银鱼干、甜椒、葱、榄角。

做法:银鱼干用水浸泡;加入其他材料和盐,油,酱油等略腌;蒸10分钟即可。

麻辣银鱼干

材料:银鱼干、香炸花生米、蒜头、醋、糖、酱油。

做法:将银鱼在锅中炸酥脆,捞起沥干。另起油锅加热,将花椒在锅中炸香。再放入蒜片,爆香。放入干辣椒,爆香。翻炒均匀。倒入酱油,醋,糖,见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。

甜辣酱韩辣酱银鱼干

材料:银鱼干、黄酒、甜辣酱2大匙、韩式辣椒酱1大匙、油、姜、蒜。

做法:把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干。将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即可。

银鱼干炒鸡蛋

材料:银鱼干100克、鸡蛋4个、胡萝卜一小根、尖椒一个。

做法:小银鱼干用清水浸泡5分钟,沥干,待用。胡萝卜切成细丝,越细越好,这样容易熟。将尖椒切成丁。鸡蛋4个,放一点盐、料酒,打散后,将泡好的小银鱼干和尖椒丁放入蛋液。开炒:放油,油热后先煸炒胡萝卜丝,放一点点盐和鸡精。大约半分钟后,放入银鱼蛋液。炒到鸡蛋变色就可以起锅了。

银鱼干蚝油焖茄子

材料:银鱼干10克、紫皮茄子2根、色拉油10克、食盐2克、葱末10克、姜末10克、蒜蓉10克、生抽5克、蚝油20克、桂花汁10克。

做法:准备好以上材料,尤其是配料的准备。

准备炒锅,放入油,等油热之后,倒入洗干净控干的银鱼干,用小火煎到发出香味后铲起备用。将茄子洗干净,对半切开,用刀左右45度切成一个桃心的形状,在茄子的表面涂抹盐巴。

准备砂锅,在锅的底部涂抹一层薄薄的油,然后将切好的茄子整齐码在锅内,盖上锅盖,开小火慢慢焖3分钟。焖茄子的时候,可以就着刚才炒锅中的底油,放入蒜蓉、姜末爆出香味,将刚才切出来的小茄丁也放到锅里炒香。

准备蚝油、生抽、桂花口急汁与清水混合,倒入锅内炒成一碗蒜香味酱汁。此时可以打开砂锅盖子,发现茄子已经变软,倒入炒好的酱汁,上面铺上煎好的银鱼干,再加盖焖烧2分钟,出锅前撒上葱花即可。

对于银鱼干好吃吗,相信看完文章的人都知道了,这款美食是可以大量吃的,孩子们也是比较爱吃这款美食的,这款美食的营养价值比较高,是滋补我们身体比较好的美食,所以爱吃的人呢可以多吃一点这款美食,对身体比较好。

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