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四川红油抄手的做法怎么做四川红油抄手如何

2019-03-13 13:25:35 | 来源: 主食

四川红油抄手的做法_怎么做四川红油抄手_如何做四川红油抄手

四川红油抄手的主料:  猪梅子肉  (适量)  做四川红油抄手所需厨具:  无  四川红油抄手的做法图解步骤  1.猪梅子肉400克,搅打成蓉,15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀,泡20分钟后,将泡过的水倒入肉泥中,加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅。  2.馄饨皮一摞,市场有售。  3.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯,俺都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中,想吃的时候就拿出来煮。  4.汤锅内倒入高汤,可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤,俺用的是鸡汤,加一勺盐,大火煮沸后再煮一分钟即可关火。  5.大蒜、香葱切末。  6.将蒜末置于碗底,加入花椒油辣子,一勺红油,一勺复制酱油,适量鸡精、胡椒粉。

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