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营养家常菜鲜蘑炒肉片的做法

2019-02-03 21:28:25 | 来源: 主食

鲜蘑炒肉片的材料平蘑菇500g猪肉相克食物100g韭菜相克食物50g油适量盐适量香菜相克食物适量酱油适量 鲜蘑炒肉片的做法图片步骤,怎么做鲜蘑炒肉片好吃? 平蘑菇洗净,撕成长片。锅中水烧开后放入蘑菇。水再次烧开后,煮二分钟。捞出后过冷水。猪肉放葱、姜、酱油、油腌制一会,这样肉质会更嫩。韭菜适量,我这是自家种的韭菜,有点细。大火烧锅,锅热后,放油、肉炒熟。加入平蘑菇、酱油炒匀。炒分钟后酱油味已经深入平蘑菇中。这时加入韭菜,选择粗一些的韭菜会更好。炒匀即可。加入适量的水关锅盖炖制一会。水干后出锅,因为平蘑菇本身已经有鲜味了,味精可以省略了,点缀上香菜即可。冒着热气的菜出锅了。成品图。 温馨提示:

俗话说:四条腿不如两条腿,两条腿不如一条腿。这个一条腿指的就是蘑菇。蘑菇营养丰富,富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。蘑菇的营养价值仅次于牛奶,蛋白质含量也非常高。蘑菇含有多种维生素,尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非常重要的作用。很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有维生素A宝库之称。平菇:含有抗肿瘤细胞的多糖体,能提高机体的免疫力,对肿瘤细胞有很强的抑制作用。常吃平菇还具有降低血压和血液中胆固醇的作用,可预防老年心血管疾病和肥胖症,有利于防止血管硬化。平菇还能治疗植物神经紊乱,对妇女更年期综合症有辅助治疗效果。

平蘑菇不怕炖,可以多炖会,韭菜可以出锅前放置,根据个人爱好。肉提前腌制,会使肉质鲜美、嫩滑。

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