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营养厨房呵护女人一生红枣红糖吐司营养健康代

2019-02-09 19:17:49 | 来源: 小吃

【营养厨房】呵护女人一生——红枣红糖吐司_营养健康_好豆

红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。枣味甘、性温,能补中益气、养血生津,用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦,养肝防癌功能尤为突出,有“日食三颗枣,百岁不显老”之说。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。   

    红糖因没有经过高度精炼,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,很适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。

 

当今社会,大多数女性都有轻微贫血甚至贫血的症状,这也是由于女性有周期性失血的生理特点,与血结下了不解之缘,而伴随女人一生的经、孕、产、乳的不同生

理过程,均与血息息相关。因此,中医学早就有女人以血为本,以血为用的观点,每个女人都应该有补血养血的观念。女人特殊的生理特点决定了她们要比其他人群

更需要补血。特别是自从当了妈妈以后,黄脸婆这个称谓可是经常会听到呢,那为什么会脸黄呢,根本上还是必须得补血,血气足了,气色才能红润。

   

最近看到群里姐妹强力推荐的红糖红枣吐司,一次性补充能量,益气补血,呵护女人的吐司,让一生都健康美丽。这个我喜欢啊,在主食里加入更多元素,吃正餐的

时候就能简单方便的补充营养,特适合我等懒人。我一直都不喜欢吃零食,没时间,更想不起来,所以啊,家里有红枣,大部分时间都是想不起来吃,下场一贯都是

出虫——扔掉,

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所以经常受到老公的批评。这确实是一款非常好吃的土司,虽然切面看起来有点粗糙,但入口却绵软极了,皮薄肉厚的红枣,味道香甜,搭配着红糖

口感很和谐。

俺来对它使用点暴力啊,看,图左给压扁了

松手后迅速弹起,图右——真的很绵软哦

原料:高筋面粉300克、红糖60克、鸡蛋50克、水130克、酵母4克、盐3克、黄油15克、去核红枣60克

 

1、高筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、盐3克倒入面包机桶内

2、红糖加入温水化开,拌匀,静置放凉。

3、将红糖水倒入面包机内,用筷子拌至没有干粉(红糖水预留20%,如果搅拌5分钟后面团还不能成团,表示水量少了,可再加10%,直至水量够为止,水量一定要加入黄油前加够)。

4、启动面包机和面程序,和面20分钟后,面团已具有一定筋性,加入软化黄油

5、再次和面两次,每次20分钟至完全阶段,即可拉开大片不易破裂的薄膜

6、将红枣切碎后,加入面团中揉匀即可

7、滚圆后盖上保鲜膜,发酵至2——2.5倍大,蘸面粉在困难的时候戳洞不回缩

8、排气至未发酵前的体积

9、分成三等份,滚圆松弛10分钟

10、轻轻按扁,擀成椭圆形

11、翻面,从上往下卷起,松弛10分钟

12、接口朝上,轻轻擀开成长方形,宽度与吐司模宽度相当

13、还点着蜡烛为人烫衣服,5毛钱一件从上往下卷起,底边压薄

14、将第一个做好的面团放在吐司模中间

15、全部做完后,送入烤箱选择发酵档进行二发,烤箱底层可放一碗热水帮助发酵

16、发至八分满,取出刷蛋液

17、送入预热180度的烤箱,下层40分钟左右

18、烤至25分钟左右,表面上色到合适程度可加盖锡纸

19、出炉后侧扣在烤上,待凉至手温后,用保鲜袋装好

菜谱链接:

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