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蛤蜊豆腐蛋丝汤的做法

2019-05-16 17:28:42 | 来源: 食材

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蛤蜊洗净外壳,加食盐和食油浸泡备用。

鸡蛋加水淀粉、食盐打散。

锅内热油,将蛋液煎成蛋皮后切丝备用。

煎过鸡蛋的锅内留底油,倒入充足的开水,下豆腐和蛤蜊,中大火煮开。

待有部份蛤蜊微张口时,倒放蛋丝加盖煮至所有的蛤蜊全张开口,加食盐调味,出锅前撒葱花便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

适当夏天的1款美味汤,豆腐的嫩、蛤蜊的甜加上鸡蛋的鲜,不必加任何花梢的配料,只需加适当的食盐提味,已鲜美非常。而且3种都是易熟食品,从处理原材料到烹饪只需短短的10几分钟,即使再匆忙,也能抽出少少的时间来享受美味。

蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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