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香芋紫米露的做法

2019-04-03 20:58:00 | 来源: 食材

香芋紫米露做法简单是西米做法大全的常见菜,不一定要看香芋紫米露视频才能学会,但怎样做香芋紫米露最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道香芋紫米露吧。

香芋紫米露的介绍:

西米露最近好像很流行,常常在很多筒子的博客里看到西米露的甜点,看来大家都跟我一样开火取暖,HOHO,一直超喜欢小西米煮熟后的模样,像一颗颗晶莹剔透的小珍珠,美极了~还有我一直迷恋的紫米,主要是稀罕它的色彩,做了今天这款暖暖的甜汤,在寒冷冬季慢慢品味这份滋润温暖吧。

香芋紫米露的食材和调料:

紫米 90克 西米 50克 芋头 150克 清水 1250ml 冰糖 100克 椰汁 250ml

教您香芋紫米露的家常做法,如何做香芋紫米露才好吃

1、 紫米洗净加入适量水清(分量外)浸泡过夜

二、 将浸泡好的紫米沥干水份,加入500ml清水搅打成浆

三、 滤出汤汁

4、 紫米渣再倒回搅拌机中,再加入250ml清水打成浆,滤出汤汁,重复2次直到用完所有清水

5、 再将所有滤好的紫米汤汁倒入锅中,备用

6、 芋头去皮切成可入口的小块

7、 锅中倒入适当水,倒入西米大火煮

8、 煮至中间只有小白点时熄火,盖上锅盖焖至全透明,冲冷水备用

九、 将紫米汤汁煮沸,加入芋头块煮至15分钟,芋头稍软面

10、 加入冰糖中火煮至糖化

十一、 再加入椰汁混合

十二、 最后加入提早煮好的西米露稍搅拌即可食用

家常美食小贴士:

1、削芋头外皮时要带上副手套,芋头有层黏黏薄膜,用手直接接触会导致手部很痒,严重的还会出现过敏症状,如果不慎出现过敏症状,可用生姜擦拭。2、生芋有小毒,吃的时候一定要完全煮透才可以。

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