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早餐鸡蛋煎饼的做法

2019-05-16 23:24:54 | 来源: 热菜

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早饭鸡蛋煎饼的材料面粉鸡蛋相克食品生粉(淀粉)葱火腿肠盐 早餐鸡蛋煎饼的做法图片步骤,怎样做早饭鸡蛋煎饼好吃?

葱切葱花

火腿肠切细粒

生粉加到面粉里,比例自己控制就好,固然生粉就1点点啦

适当盐

加清水,拌匀,成面糊糊,这个稀点要

不开火,不加油,往锅里加适当面糊糊,摊开,面糊糊很淡薄,基本上晃动锅子就能够摊开

撒上葱花

撒上火腿肠粒

开火,大火,面糊糊可以看到在变色哈

等面糊糊1到5那个状态转小火,加鸡蛋

蛋液用勺子抹开

小火,让蛋液稍略加热,部份成型,不要全部成型

面皮也能够自然这样拿起来

就着半熟的蛋液卷起,有点烫哈,受不了的话可以关火做这1步

卷好

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卷好的蛋饼继续在锅里煎到表面焦黄,自己喜欢的感觉就好哈

做好的煎饼卷,吃的时候可以切块

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、生粉比例固然不能跟面粉的量比哈。。。在小部份里可以自己适当调理加了生粉的煎饼色采会半透明而且更Q

2、这个面糊糊稀1点的要

3、葱花,火腿肠在开火前就铺上,这模样可以融到饼皮里,如果直接撒到面糊糊里拌匀的话,这模样也能够,但是煎饼表面可能会不好看。

4、卷的话,要在蛋液成型前就卷起,这模样层次会融会。

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