首页 >热菜

锅贴兰花冬笋的做法

2019-04-16 14:49:17 | 来源: 热菜

锅贴兰花冬笋的做法简单是竹笋做法大全的常见菜,不一定要看锅贴兰花冬笋视频才能学会,但怎样做锅贴兰花冬笋最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道锅贴兰花冬笋吧。

锅贴兰花冬笋的食材和调料:

主料:熟冬笋300克,虾仁150克,猪肥膘肉200克,鸡蛋清2个,香菜10克,红樱桃10个。调料:香油8克,料酒8克,盐5克,味精1克,白糖2克,清汤150克,花椒粉1克,胡椒粉1克,葱15克,姜15克,淀粉15克。

教您锅贴兰花冬笋的家常做法,如何做锅贴兰花冬笋才好吃

1、将葱和姜捣烂,加料酒取汁制成葱姜酒汁。红樱桃一切两半。香菜摘叶洗净切段。

2、虾仁洗净,用刀刃和刀背捶剁成细蓉,放入葱姜酒汁、盐和清汤搅上劲,加入鸡蛋清、味精、白糖、胡椒粉、湿淀粉拌制成馅。

3、冬笋切成3厘米长、2厘米宽的连刀象眼片,每3片为一组,将冬笋掰开,即成兰花形瓣。

4、肥膘肉下入汤锅煮熟(断生为准,切勿煮烂),取出稍凉,切成5厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片(计20片),用净白布抹干油脂、水分,两面粘上干淀粉,摊平放好,上抹虾仁馅,两端插入兰花形象眼片,中间放上香菜叶和半粒红樱桃。

5、平锅上火加底油烧至六成热,将兰花冬笋用文火煎至肥膘油排出,要不停地转动,煎至焦酥呈金黄色,然后滗去油,加入花椒粉、香油,整齐地摆入盘内便可。

营养常识小贴士:

锅贴兰花冬笋的特点:

色泽美观,酥脆香鲜,味美可口。

羊角疯的治疗土方
针灸治疗痛经效果好
徐州治疗白癜风哪家医院好

猜你喜欢