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猪肉酿油豆腐

2019-04-09 01:35:21 | 来源: 热菜

原料:猪肉、油豆腐、葱。制作过程:1、肉末剁成肉泥,加葱、料酒、生抽、盐搅拌均匀;2、油豆腐用剪刀剪个十字口,将肉末填进去,能塞多少是多少;3、将塞满肉的油豆腐整齐的放在砂锅里,倒入高汤煮开

原料:猪肉、油豆腐、葱

制作进程:

1、肉末剁成肉泥,加葱、料酒、生抽、盐搅拌均匀;

2、油豆腐用剪刀剪个十字口,将肉末填进去,能塞多少是多少;

3、将塞满肉的油豆腐整齐的放在砂锅里,倒入高汤煮开,加盐,小火煮至入味;

4 另取一锅,放入高汤,加盐,煮开后,勾薄芡,淋在装好盘的油豆腐上即可。

小贴士:做好这个菜的关键是得小火慢炖,把这个油豆腐入味,再是就是要用高汤煮,鲜味的美儿全靠它了,中途不用加味精了。

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