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营养家常菜虫草花炖瘦肉的做法

2019-02-03 13:44:33 | 来源: 热菜

虫草花炖瘦肉的材料虫草花10g瘦肉80g盐适量蜜枣2粒 虫草花炖瘦肉的做法图片步骤,怎么做虫草花炖瘦肉好吃? 准备食材。虫草花洗净后,放入炖盅,加入清水。然后把蜜枣放入炖盅内。瘦肉切成大粒。放入汤锅中焯烫。焯至发白,没有再往外冒血污后,捞出冲干净。然后放入炖盅内。盖上盖子,放入蒸锅,进行炖制。经过了2小时的炖制,放入适量的盐,就可以开喝喽,很滋润的哦。 温馨提示:

虫草花的学名叫蛹虫草,是一种菌类,为了跟冬虫夏草区别开来,聪明的商家给它起了个一个美丽的名字虫草花。虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草花的颜色决定其品质的高低,与是否染色没有关系。至于泡洗时,会见到浸泡的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色,这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色。)。值得提醒的是,虫草花具有独特的香味如草菇香气,煮熟或做汤味道鲜美,但水洗时脱色,有异味,吃时口感变差,就有可能被染色了。

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