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孜然鸭胗的做法

2019-04-11 05:33:31 | 来源: 菜谱

怎么做孜然鸭胗好吃?学做孜然鸭胗需要哪些食材?家常美食网小胖鸡1014老师为您提供孜然鸭胗的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味孜然鸭胗。

做孜然鸭胗所需食材: 主料:鸭胗4个,姜蒜3片/5瓣,孜然粉一勺

孜然鸭胗的做法步骤:1. 准备食材:鸭胗切片,调料如上图。

2. 锅烧热后放少量油,焙鸭胗,大概2.3分钟。

3. 鸭胗焙好后,盛出,倒掉鸭胗出的水,洗锅。重新起油锅,倒入鸭胗翻炒。爱吃有嚼劲的可以多炒一会。随后加入郫县豆瓣酱一勺,吉香居豆豉半勺,王守义十三香半勺,糖四分之一勺。(不需要放盐,爱吃辣的可以加入辣椒面,糖一定要稍微放一点)

4. 关火,加入孜然粉一勺。(锅里撒了一点,勺里有半勺,总共是1勺)

5. 翻炒均匀即可出锅,很有烧烤的味道!一道下饭又下酒的孜然鸭胗就做好了!夜深人静的夜晚,看剧上网的完美伴侣!

家常美食网温馨提示:1.孜然鸡胗同时适用本方2.下饭的话,鸭胗少炒一会。下酒的话,鸭胗多炒一会更有嚼劲。3.孜然遇热容易散味,如果用的是孜然粒,翻炒一会便可。我用的是孜然粉,所以选择关火后撒入。

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