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品尝新鲜的草莓酱春之味草莓酥的

2019-02-08 17:50:20 | 来源: 菜谱

品尝新鲜的草莓酱、春之味人性的多变——草莓酥

每一年的春季,都是草莓丰收的季节。市郊周边的大棚里也开始了摘草莓的活动。人们在忙绿了一周后,利用周末的休息日,来到草莓基地自己动手采摘草莓,享受春天,享受生活。

这不,前不久,表妹也去了草莓基地。回来时带回了满满一筐的草莓啊。这么多的草莓一下子是吃不完的,但熟透的草莓又不易存放。于是打给我求援,呵呵,我派上用场了哈。

赶到表妹家与表妹一起动手把草莓摘去叶子和蒂部,洗干净,放入冰糖,把草莓用大勺压碎,做了草莓酱。表妹一边跟我一起忙绿着,一边给我讲述着草莓基地的热闹忙碌的场景,那种丰收的喜悦,以及看着自己的劳动成果的喜悦,洋溢在表妹的脸上。

可惜表妹不是爱照相的人,居然没带回一份照片。忙到下午,草莓酱煮好了。见者有份,我也带回家一小塑料袋的草莓酱。

新鲜的草莓酱勾起了我的食欲,晚上回到家,就用草莓酱又做了一些草莓酥。味道真是不错啊。 可是最近比较忙,疏于发帖,

品尝新鲜的草莓酱春之味草莓酥的

因此春天的帖子拖到至今才发出。

在这个春天的季节,可以多吃一些时令的草莓。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。

草莓不仅营养价值高,酸甜适口,生津止渴,而且草莓还有很好的药用价值。草莓味甘、酸,性凉,无毒;具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴的功效;主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

尤其在春天这个比较干燥的季节里,多吃些草莓是很有好处的。

主料:植物油130克,面粉200克。

配料:白绵糖或糖粉100克,鸡蛋50克、草莓酱适量。

制作步骤:如下。

(1) 把称量好的植物油和白绵糖混合。

(2) 用电动搅拌器低速打发。

(3) 鸡蛋打入碗内搅散。

(4)搅散的蛋液倒入已打发的油糖中。(5) 用电动搅拌器低速搅拌至细腻顺滑并发起。(6)继续搅打至转动时可见细腻顺滑的梯田纹。

(7)加入面粉。(8)刮拌至均匀无干粉即可。(9)把拌好的面团装入裱花袋。(10)烤盘铺好油纸,挤上底坯,并用手指在底坯的中央按出一个小坑。

(11)再把草莓酱均匀的挤在每个底坯的小窝上。(12)然后,放入烤箱中下层120~125度烤制20分钟后,关掉底火,再用上火烤制2分钟左右即可。

温馨小贴士:(1)面粉用高粉或低粉均可。

(2)白糖用糖分或白绵糖均可,切忌不要用砂糖,不易溶化打发,因而造成糕点出现硬酥,而不是酥松。

(3)各家烤箱的温度不同,可根据自家的烤箱调节温度。烤至淡黄色即可。总而言之,急火易硬酥,慢火易酥松。

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