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享受餐桌我家的缤纷夏日之

2019-02-05 14:40:31 | 来源: 饮食

【享受餐桌】我家的缤纷夏日

此话题已参加享受餐桌小组6月活动—消暑餐。

有点笨笨有点小懒,会弄的东西不是太多。前阵子家里入了原汁机,心血来潮的鼓捣起来,还第一次自己磨了豆浆,做了豆花和内酯豆腐。剩下的豆渣、果渣做了饼。这些第一次居然都成功了,开森吖!好像这几样东西都特别适合懒人和手残一族,简单易成的才是王道!

刚入了原汁机还在兴头上,逛超市的时候,可真是恨不得把所有能榨汁的都搬回家。特别选了几种软硬程度不同的蔬果来榨汁:蔬菜有胡萝卜、青瓜和莲藕,水果有雪梨、脐橙、无籽黑提、夏威夷木瓜、圣女果。额外的泡发了200克黄豆,用来尝试做豆花和豆腐。

先秀一一生舒坦张各种缤纷果汁。看着五彩缤纷的新鲜果蔬原汁,心情也跟着灿烂起来。最不喜欢啃苹果之类的水果了,榨汁之后一口就能把里面的营养喝进去,太舒服了!

这才是真正的蔬果原汁啊,想想以前在超市买的各种果汁... ...

每天早晨一杯,营养一口喝下去,真好!

黑提汁太赞了!浓郁细腻的口感真好。苹果是最不喜欢的水果,有了原汁机,苹果汁居然成为我的第二最爱。

~~~~~~蔬果汁的功效~~~~~~

胡萝卜汁:明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多。尤其适宜癌症、高血压、夜盲又如何放下症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。

鲜藕汁:降火凉血、清热解毒,适合脾胃虚弱者饮用。

鲜橙汁:富含维C,可以解腻、开胃、美白。

雪梨汁:祛痰止咳、滋阴清热,对肝脏有保护作用。

青瓜汁:清热,解毒,止渴,利尿,也适用于老年人和高血压、冠心并脑血管并肥胖症、小便不利等患者。

葡萄汁:锁上门就走了调节心跳,补血安神,加强肾、肝功能,帮助消化。

圣女果汁:生津止渴, 健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血,增进食欲。

木瓜汁:健脾胃, 通两便, 清署解渴, 解酒毒, 降血压, 解毒消肿, 驱虫。

豆浆:防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。

胡萝卜的榨真多,不过这次榨汁的在冰箱放了两三天了。特别在上查了食谱,一会体验一下果渣饼和豆渣饼。

自己磨豆浆,没喝都觉得比外面卖的香,哈哈~

开始做豆腐了,黄豆是买的豆腐专用的,出浆率挺不错的。还买了内酯豆腐、老豆腐和豆花专用的凝固剂。

制作豆腐的步骤:

1.泡发200g黄豆,夏季小时,冬季小时。

2.含豆子在内的水量1900ml。先磨豆浆。黄豆和水一起舀入进料口磨浆。

3.榨好的豆浆放入锅内加热(用豆浆机的话直接就出来热豆浆了),用纱布过滤一遍。

4.锅里放入一包凝固剂,趁热倒入豆浆。(做内酯豆腐不需要搅拌)

5.静置分钟,嫩豆花就做好了。

6.

享受餐桌我家的缤纷夏日之

把过滤纱布铺在豆腐模具内,倒入豆花,用纱布包好,放上豆腐盒压块,在上面放入重物压住分钟,豆腐就做好了。(压豆腐会压出来很多水,刚开始不知道,水流的到处都是)

不是那么擅长厨艺,抱着不一定成功的心态等待,没想到每一步都成功了。当然本来就很简单,哈哈~ 做出豆花的时候,我和老公都很兴奋,舀了两碗,结果悲剧了~ 200g黄豆应该是做一块标准豆腐的分量,所以最后压出来的内酯豆腐是酱紫薄薄滴一小块 ~

豆渣和胡萝卜渣都很细,又很多,倒掉好可惜,上搜索了一下豆渣饼的做法,百度第一个出来的就是好豆的,可惜面和豆渣的比例是多少没讲,第一次胡乱配的失败了,全是碎碎的小块小块的。后来又查了几个食谱,按照面粉和豆渣的比例2:1,放入鸡蛋1枚,水和白砂糖适量,倒入橄榄油,小火慢慢煎,成功了~

照葫芦画瓢又做了胡萝卜渣饼,嘿嘿,也成功了。虽然被我煎黄了一点,但是没蕉。细细的胡萝卜渣夹在面饼里,咬到就脆脆甜甜的。很好吃呢

之前看着胡萝卜渣这么多,两根胡萝卜只出来1/2香槟杯的果汁,还很肉痛呢。现在都吃到肚子里,一点也没浪费,真好!不太追求外观的话,煎饼真适合偶这样的小笨笨,又快又容易成功,oh year!

一杯纯果汁,一个煎饼,这个夏天很不赖!

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